天源酱园品牌介绍
百年老字号天源酱园,创业于清代同治八年(1869年)在中国调味届拥有至高的专业地位。拥有500余家加盟店及20余家自营店,遍布北京各处。坐落在西单十字路口东南角的“天源酱园”开业于清同治八年(1869年)至今已有130多年的经营历史,是由当时京城“四大当铺"之一的的刘湛轩用二百两白银买下一家即将倒闭的油盐店而开办的。店主当时的目的是为了接触上层社会,所以请酱菜师傅引进清宫御膳房的技术,前店后厂,自产自销,尤以生产甜面酱和各种甜酱菜闻名。至今已有130多年的经营历史的天源酱园,是由当时京城“四大当铺"之一的刘湛轩用二百两白银买下一家即将倒闭的油盐店而开办的。店主当时的目的是为了接触上层社会,所以请酱菜师傅引进清宫御膳房的技术,前店后厂,自产自销,尤以生产甜面酱和各种甜酱菜闻名。天源酱菜是典型的京城酱菜,酱菜的做法出自清宫内廷的名师,做工精细,用料考究,其特点是“甜、鲜、脆、嫩”成品甜咸适度,味道鲜美,很受南方人和外宾的欢迎,所以又有”南菜“之称,一百多年来天源既保持了自己京味的优良传统,又逐步吸收南方酱菜特长,逐步形成自己独特的生产方式和经营品种,花色繁多、货真价实。一次,慈禧太后吃到“天源”的桂花糖熟芥时大加赞赏,消息传到酱园店老板那儿,他立即把堂内盛放糖熟芥的瓷坛,以红漆木架装饰,并标明“上用糖熟芥”字样,一时天源酱园名声大振,不少豪门官贵成了座上宾。老板借机求当朝翰林陆润庠题写了“天源号京酱园”金字牌匾,清末翰林王垿又为天源酱园题写了,“天高地厚千年业,源远流长万载基,酱佐盐梅调鼎鼐,园临长安胜蓬莱”。这首藏头诗高悬于店堂四柱,天源酱园这家以微咸而甜鲜为独特风味的京城南味酱园更驰名京城内外。天源酱园的历代经营者,都十分重视酱菜质量,在选料加工上坚持“真工实料严格考究“。做酱菜的蔬菜,由京郊农民专门种植,规格质量都有严格标准,如安定门外”卢记“的秋黄瓜,必须顶花带刺,身直腰细,每500克4-6条,西郊东冉村的大蒜王贵,年年夏至前三天起蒜要求蒜头带泥送至天源。解放后,国家积极扶持老字号,除优先供应原料外,还投资在南苑征地40亩筹建了“天源”新厂,使这家老店焕发了生机,传统风味得到了保留和发扬,周总理曾派人到“天源”购买过甜酱姜芽,辣椒糊等,对“天源”酱菜给予过较高赞誉。已故京剧艺术家梅兰芳,马连良是“天源”的老主顾。袁世海曾寄书称赞天源酱菜“实为佐餐佳品”。日本、东南亚华侨及外宾,受亲友嘱托,幕名而来购买酱菜者不计其数。天源酱园现隶属于北京六必居食品有限公司(原北京市酱菜公司)。
天源酱园加盟优势
天源酱园加盟条件
天源酱园加盟流程
天源酱园品牌展示
热门品牌
最新专题
加盟指南
十大品牌
中国国际服装服饰博览会在上海举办
2024-03-13“酉阳 800”区域公用品牌推进会召开
2024-03-13谢维山授课解疑,谈打造品牌韧性的关键策略
2024-03-082023胡润品牌榜出炉:臻酒继续上榜,品牌价值提升20%
2024-03-08国际象棋“乡村超级联赛”助力安阳县打造品牌赛事
2024-03-08我国会展业全面复苏2023年室内展览总面积继续位居全球第一
2024-03-08南宁:积极推动中国—东盟博览会升级为RCEP博览会
2024-03-08贵阳高新区六家企业出国参加制高点展会
2024-03-08第十四届中国泡菜食品国际博览会将在四川眉山举办
2024-03-08一款儿童口腔防蛀膏一年卖出1个亿,普迈迪做对了什么?
2024-03-07数实融合 合作共赢 2024数据应用生态共创交流会圆满举行!
2024-01-192024大湾区交通设施展将为行业市场带来加速发展
2024-01-19第9届西安餐饮供应链博览会将于4月24至26日举办
2024-01-19香港工展会“丁财两旺”
2024-01-16贵阳商业展会90%落地观山湖区
2024-01-16福州政协委员林润利:与闽医、闽医共同打造中医药文化展
2024-01-162024临沂贸促会将举办四场展会
2024-01-16杭州大会展中心筹开按下“加速键” 首次专场推介成功落地
2024-01-16国家会议中心开年展会聚焦运动时尚,首日迎1.7万余名观众
2024-01-15市民及游客在香港工业展享受多元化购物体验
2024-01-15上海会展业持续复苏今年展览总规模预计超过2019年水平
2024-01-15中国贸易展览会在萨尔瓦多举行
2024-01-15会展经济“进度条”拉满 上海今年办展总规模有望创新高
2024-01-15乡村振兴品牌节年度荣耀盛典在怀来举行
2024-01-15科教前沿|打造永不落幕的金融展览
2024-01-11指标监测显示:多渠道发展,西凤酒品牌传播力再创新高
2024-01-11以品质打造品牌,全国时尚卷消费市场
2024-01-09第57届香港工业展闭幕销售额突破10亿港元
2024-01-09汉沽打造全国首个国际文化创意会展产业园
2024-01-09新时代 新高度 新征程 博仁生物工厂成立揭幕仪式隆重举行!
2024-01-04友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。民族品牌网对此不承担任何相关连带责任。
本平台所有品牌信息均为用户免费注册发布,民族品牌网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向民族品牌网举报并提供有效 线索,我们将认真核查、及时处理。民族品牌网感谢您的参与和支持!