炎热夏季又来了，在如此炎热的天气逛街，相信很多人对于街边冰凉的冷饮毫无抗拒之力，如各种水果组成的四果汤，更是消暑降温的良品，但是小摊子的卫生问题确实是个大问题，在消暑迫切的时候，一定要多考虑卫生问题。

市区新浦路，在一个街边的拐角处，一家简易的四果汤摊位吸引了不少市民。走进观察，西瓜丁、菠萝丁等各种食品被盛放在塑料碗里，塑料碗的边缘可以看到明显的污垢。老板正熟练地用勺子将食品舀进铁制碗中，再用未清洗的双手拿起一大块冰，放置于碎冰机上制作出一大碗冰碴。几个客人正在摊位后的桌椅旁吃着四果汤，客人走后老板便将空碗丢进一旁的水桶里，等新的客人来时老板便从桶内捞出碗来，期间未做任何的清洗，仅仅这一桶水，就解决一整天食用的碗及勺子的清洗问题。

而在市区荣桂路上，卖各种自制饮料的摊点随处可见，尤其以四果汤居多。这些摊点都“装备”简陋，多以废弃矿泉水瓶或可乐瓶盛放香精、蜜水，污垢明显可见。制作过程十分简单，无非将消费者所挑选食品与香精、蜜水、冰水混杂一起。在荣昌花园小区南门口的一家四果汤边，老板正在清洗着刚用完的碗勺，此时一旁刚切完的西瓜丁不小心整碗掉到了水桶中，老板不假思索地用手捞起后便放在了操作台上。当记者上前要求打包一碗四果汤时，水洗过的西瓜丁不出所料地进入了记者的四果汤中。

市区水仙大街。在小商品批发市场门口记者看到不少的四果汤摊位。由于小商品市场的人流量不小，这里的生意异常火爆。然而，由于小商品市场紧邻水仙大街，几个四果汤摊位面对着街头巷尾的滚滚“黄尘”，不少摊主没有配备必要的防尘隔尘设施，走近细看，摊位的操作台上都积了一层灰尘。