在我们地大物博的华夏土地上，中华文化则是我们赖以生存的支柱，它以老子、孔子为代表的道儒文化为主体，是中国约5000年历史中延绵不断的政治、经济、思想、艺术等各类物质和非物质文化的总和。关于中华文化，就算是三天三夜我们都讲不完全。

中国的传统美食，兼备着制作工艺的精致性与用心性，从选材到制作到食用方法无不展现着我们古人的智慧以及对于美食的在意，当真是吃出了一种艺术。四大菜系八大风味，川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜仿佛实行着军阀割据一般各有各的位置，互不干扰。

出自圣人之乡的齐鲁菜古典深奥，缠绵悱恻的淮扬菜浪漫梦幻，还有批判现实主义的辛辣湘菜，魔幻现实主义的麻辣川菜，更有婉约的上海菜豪爽的东北菜，如此多的菜系碰撞在一起造就了现如今的中华美食文化。

当我们吃到美食时，所有的悲伤以及迷惘在美食面前都失去了任何意义。失意之时，就来点小酒，狠狠的大吃一顿。我们吃不仅仅是为了补充身体所需，更是上升到了精神高度，我们的生活中必不可少的就是美食。

火锅在人们的心中更是占据了重要位置，可是一提到火锅，人们想到最多的可能就是“上火”“吃撑”等等，高热量，高油高盐的火锅似乎又与当代的养生大旗帜相背离，这也是火锅行业工作人员们该思考的问题，所谓的是上有政策，下有对策，如今的火锅行业，早已不再是红油火锅一家独大的时候了，各种火锅汤底在不断更新换代，力争找到最美味最健康的饮食。

我们的记忆南塘火锅推出多款养身火锅，海鲜胶原美人锅、养颜金米浓汤胶原锅，花胶鸡美人锅等等，凭借醇香浓郁，滋补健康的特色充分迎合了现如今养生的就餐需求，不仅可以大饱口福还为女性消费者们解决了吃火锅长痘的难题，美味可口又能滋补养颜。

此外，还打造了前所未有的新潮玩法，将时下最火热的弹幕技术应用的大屏幕上，每一位顾客都可以进行手机扫码参与弹幕的发布，将自己想说的、不敢说的都通过这种形式发送出去，巧妙利用VR互动技术还有7D幻影天幕等影音科技，将浪漫、科幻等等各种体验网罗进一个空间内，从而让消费者能够在理想的环境与氛围中享受美食。