餐饮行业“人货场”重构变革，业内头部品牌正在收割市场，高壁垒的隔阂正在被打破，太厉铁饭碗现以高歌猛进的速度勾勒属于它的餐饮市场。
打破区域口味壁垒，加速市场重组
随着餐饮品牌的提升，消费信息多样化，外来人口大量涌入，曾经固化的区域市场的口味框架也在慢慢减弱，对于消费者来讲，太厉铁饭碗入驻大城市，带来的是山东简餐的风味，打破传统多人食、食客口味不统一的问题，太厉引用专业化、标准化的操作流程，制作出的简餐依照不同的小菜辅料，针对顾客不同口味进行微调，做出不同地域的消费者都可以接受的食物色泽、味道。太厉把握住错位竞争的原则，把控自身创新之路，打造专属核心优势。
适宜的产品、合理的价位、优质的环境、和时宜的服务，太厉正在慢慢撬动其他城市的口味壁垒，这种潜在竞争优势，依据整体餐饮市场数据分析以及外来人口造成的当地食品口味弱化，赢得了外地市场的认可，使得太厉登上北京等一线城市，开展全国市场的扩张。
品牌化打造升级
品牌消费无疑是现有市场的主流，品牌力的重要性不言而喻，现在的餐饮市场竞争即为品牌的竞争，消费者的消费欲望也是围绕品牌为核心进行消费。随着生活水平的提高，食客对环境、品牌影响力、体验感、服务上乘的地方更具好感，碎片化的信息时代更决定了第一印象的好坏程度，影响整体店面的运营。太厉铁饭碗之所以取得一定的成功，除却产品口味的影响，品牌消费力也是主力军。
依据品牌影响力，塑造品牌记忆、品牌故事，产生品牌联想和稳定就餐习惯，形成有价值、有记忆点的核心消费需求。太厉铁饭碗满足了消费者的信任，养成了消费者基本就餐欲望，也赢得了100家左右的加盟店面。
拼组织力
所有的今天，都是从昨天走过的，在其他企业还在纠结口味的统一性、爆款网红产品的打造、店铺IP营销时，头部品牌已经开始打造从产品到品牌，最后到组织力的升级，店面人才的选拔，成为新型竞争力度。人才、企业组织度规范化的打造，更趋向未来的餐饮市场。
太厉铁饭碗进入市场时，就带入了爆款产品，因为太厉而火的爆品，成为现有消费者都喜爱的产品。通过产品和品牌升级，企业规范化的打造，年销5百万元。除此之外，太厉还在推动组织力提升，进行精细化的管理培训，就此增加开店加盟数量，进入其他一线城市。
从产品、品牌及供应链等多方面都被太厉集合起来，复盘进入北京的经验，引入精细化管理，提升整体水平。现如今它继续加盟开店战略，持续提升就餐体验，策略性的找寻优质加盟者，继续以猛烈的势头进攻头部市场，完成品牌的优质提升。
