开放式厨房一般与客厅相连。做饭油烟如果控制不好，就会很快扩散，不仅会让室内空气充满油烟；油烟污染；而在没有墙壁屏障的烹饪环境中，抽油烟机连续且过大的排气声就会变成室内噪音。

因此，在开放式厨房中，抽油烟机的选择主要取决于两个方面：

完全控制油烟抽排，避免烹饪油烟扩散，对室内空气和装饰饰面造成污染。

需要比较安静的工作条件，避免给客厅的室内环境带来过多的噪音，影响家人或客人。

开放式厨房，如何将油烟排出得更彻底？

1、风压、风量、静压值是关键

气压和风量越大，烹饪部位的排油烟速度和空气循环速度越快。油烟会排出得更彻底，烹饪热量会被带走更多，厨房空气会更好，烹饪人员的工作效率也会更高。更舒服。

静压也是静压箱在零风量情况下所能承受的来自烟道的最大压力值。静压越大，防止公共烟道的油烟回流到室内的能力越强，可连接的排烟管长度越长，更适合总楼层较高的用户高度但住在较低楼层。

2、油烟的提取方法

目前，抽油烟机主流的两种工作方式是顶吸式和侧吸式。

顶吸，又名：高位吸，吸油烟机水平放置在灶具上方，且吸油烟机与灶具平面距离较远，需要将吸油烟机升到一定高度后才可使用。可以彻底耗尽。抽油烟机的排风方式是顶面吸风式，在油烟较重的烹饪场合，不能快速阻止油烟的扩大。

侧吸，又称：低位近吸，吸油烟机斜安装在灶具前方，吸油烟机更靠近灶具水平面，油烟的排出方式是向内吸，只要风压和风量足够，油烟刚产生时，就能很快被吸入风口，不给其扩散的机会。

3、可视油烟机噪音有哪些因素影响？

主要有抽油烟机电机质量、厨房空气流通、抽油烟机的安装等几个方面。

选择抽油烟机时，一定要注意抽油烟机的声压和噪声校准值。噪音分贝（dB）值越小，越安静。请专业师傅安装。像开放式厨房，本身空气流通就比较好。有一点可以忽略。

4.购买建议

所以，其实侧吸式抽油烟机更符合开放式厨房的需求。可以在低位吸。从油烟高度来看，可以更彻底地将油烟排出。不易向周边扩散并带来室内油烟污染。

如果需要高静音，建议选择声压级50dB左右的抽油烟机。

另外，建筑总高度越高、居住层数越低，排烟压力越大。建议选择风压高、风量大、静压值大的抽油烟机。居住楼层越高，排烟压力越低。防油烟的静压也很高，建议选择静压值大的抽油烟机。