1、内部因素条件保护

①IGBT过流保护：过流保护强制减小输出功率或直接暂停工作，延时一段时间后再次启动进入工作状态。此类保护动作时会出现“有规律地间断加热”现象。

②温度传感器开路、短路保护：这类保护会强制关闭工作中的电磁炉，并使电磁炉在没有排除故障前都处于关闭状态，任何键不起作用，并显示电磁炉故障代码。

③IGBT管超压保护：当某种原因导致IGBT集电极电压升高并达到保护触发条件时，超压保护动作，迫使电磁炉降低输出功率，IGBT集电极电压随即降低。 这一种类的保护电路动作有时会出现间断加热和输出功率降低等现象。

2、外部自然因素条件保护：

①浪涌保护：浪涌是电网中电压在瞬时升高或降低时产生的一种危害比较大的尖峰脉冲，过大的浪涌一般都会被压敏电阻泄放掉，只有一些较小的浪涌会触发浪涌保护电路动作。保护性质为短时暂停。如果电网陈旧，并且有接触不良的情况时，可能会出现不定时的暂停现象。

②电网电压保护：电压高或电压低于电磁炉的工作电压范围时，出现保护。保护性质是强制待机，并显示故障代码。

③电磁炉内部过热保护：保护触发温度多在90到95度，解除温度在60到70度。保护性质为暂停性停机，并显示故障代码。如果监测到温度达到110度时，保护电路强制关机。

④锅具超温保护：这一种超温保护又被称为“防干烧保护”，触发温度为280到300度，也就是说一到280度，就会自动强制关机，解除温度为70到80度，这种情况只要等到70度，就可以重新启动使用了。