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铁锅保养小常识 九个保养铁锅的小妙招 怎样使用铁锅更健康

发布日期:2019-11-29 15:40:30    来源:民族品牌网     浏览次数:225    评论:0
【导读】相较于其他材质的锅,由于铁锅能一定程度的为食物提供血液所需的铁离子,因而大家觉得铁锅要更加健康。但是日常生活中的铁锅保养工作却更繁琐,对于铁锅的使用与保养技巧下面做了简单的总结,希望对您更健康的使用铁
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相较于其他材质的锅,由于铁锅能一定程度的为食物提供血液所需的铁离子,因而大家觉得铁锅要更加健康。但是日常生活中的铁锅保养工作却更繁琐,对于铁锅的使用与保养技巧下面做了简单的总结,希望对您更健康的使用铁锅有帮助。

1、如果铁锅生锈了,可以用蘸着醋的布加热擦干净,简单、快捷、彻底。每次使用后不要洗得太干净,留下一些油以防生锈。你可以先把铁锅加热,然后往里面倒一点油,用铲子均匀地撒上,然后熄火,第二天用水冲洗干净。

2、生铁锅买了以后不能马上用。一定要用肥肉和菠萝皮在火中煎。不要把油倒出来弄湿一两天。头一两个月不要用它烧开水或蒸东西。每天洗完锅后,你必须把水擦干。如果你无事可做,就不要擦锅底。故意让它积聚一些污垢。在未来,你将不得不体验燃烧石油和爆炸。你应该经常煮蔬菜,这锅就不会生锈了。起火要十天半。好铁锅也会生锈。

3、新铁锅在使用前要除去异味。你可以在锅里加盐,把盐煎成黄色,然后在锅里加水和油,煮开。为了去除鱼腥味,在锅里放一点茶,用水煮沸。如果你想去除铁味,可以放一些芋头皮煮。

4、铁锅很容易生锈,所以不适合放食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面的防锈油层消失。刷锅时,也应尽量少用洗涤剂,防止刷掉食用油的“保护层”。刷完锅后,尽量擦拭锅里的水,防止生锈。如果有轻微的锈迹,可以用醋清洗。

5、不要用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性水果。由于这些酸性水果中含有果酸,遇铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,食用后可能引起中毒。不要用铁锅煮绿豆,因为豆皮中所含的鞣质会与铁发生反应,产生黑鞣铁,并使绿豆汤变黑,影响口感和人体的消化吸收。

6、除锈:①将20克醋倒入火锅中,边烧边用硬刷子刷洗,然后用清水将脏醋洗净。②锅里放少许盐,炒黄擦净锅,然后刷干净锅,加水和1汤匙油烧开,然后倒出洗锅。

7、茶渣是防锈的。铁锅受潮时容易出现锈斑,难以去除。你可以用带茶渣的纱布袋擦拭铁锅,防止铁锅生锈。

8、洗米饭水以防生锈。如果把菜刀、锅铲、勺子等铁制炊具清洗干净,浸泡在高浓度的洗米水中,就会防止它们迅速生锈,因为洗米水会给它们增加一层保护膜。

9、如果锅上有锈,质量就不好。壶的亮度和质量影响不大。因为使锅亮的材料是石墨。石墨在铸造中用作防火涂料。锅体浇铸后,石墨能客观地使锅体不生锈。有锈的罐子,存放时间长。罐子存放的时间越长越好。这是因为锅体内部结构可以更加稳定,而且在初次使用时不易开裂。

家里的铁锅长时间使用后会有异味或发霉,长时间使用后会烧成黑色。以下是一些保养铁锅的小贴士,让它像新的一样干净。

步骤/方法

1、去掉铁锅的味道

把红薯皮放进锅里,用水煮一会儿。倒出来,把锅洗干净。锅里的铁味可以消除。

如果新铁锅里有异味,使用前先用火烧空锅,然后加入热水和蔬菜渣,煮15分钟,异味就可以消除了。

铁锅有鱼腥味。可以先用废茶擦洗,再用清水冲洗。可以消除腥味。

2、把铁锅里烧焦的黑东西拿出来

如果铁锅用了很长时间,外壁会有焦炭。你可以用温水把锅泡几分钟,取出,然后在外壁撒上一层小苏打。焦炭软化后,用钢丝球刷洗。

3、清除铁锅的霉点

如果铁锅发霉了,可以先用火烘干,然后在铁锅内壁涂上食用油,然后把干茶叶袋放进铁锅里,就可以除去霉变。

4、清洁盖子

往锅里加水加热,然后把锅盖倒过来,然后继续加热锅。十分钟后取下盖子,用洗涤剂清洗。