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苹果醋的作用和功效有哪些,如何选购苹果醋

发布日期:2019-11-25 17:23:49    来源:民族品牌网     浏览次数:586    评论:0
【导读】苹果醋是由苹果酒经微生物发酵而成。品质较好的苹果醋酿造时间较长。这种苹果醋大多呈浅棕色,里面有丝状沉淀物。事实上,沉淀物是用于发酵的酵母,而果胶并没有完全分解,这并不影响饮用。苹果醋的功效:一、排毒:
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苹果醋是由苹果酒经微生物发酵而成。品质较好的苹果醋酿造时间较长。这种苹果醋大多呈浅棕色,里面有丝状沉淀物。事实上,沉淀物是用于发酵的酵母,而果胶并没有完全分解,这并不影响饮用。

苹果醋的功效:

一、排毒:果醋中含有一种特殊物质——果胶,能够减少肠内不良细菌数量,从而帮助有益细菌繁殖,因而能起到肠道排毒功效。

二、美容养颜:果醋中含有丰富的维他命,维他命可以抑制皮肤色素形成,消除皮肤色斑增加白素,从而起到美容养颜、抗衰老功效。

三、增强体力:果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸,能降低体内酸性,从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素,具有增强记忆力的功能。

四、益寿:果醋中富含人体必需的十八氨基酸,苹果醋减肥,包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素:钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而能起到软化血管降低胆固醇。开胃护肝、增强新陈代谢、提高人体抗病能力。

如何选购苹果醋

选购果醋,除留意标签外,还要留意醋的颜色和状态:合成醋的液体透明无色,摇动后泡沫瞬间消失,天然酿造醋的液体呈淡黄色,摇动后呈现泡沫,不易消失,有一定的粘稠性。

苹果醋的作用:

这里所提到的“醋”,并不是厨房里的调味品,而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜。

苹果醋营养丰富,含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效,能清洗消化道,有助排除关节、血管及器官的毒素;果胶能帮助排泄;磷遏止致腐细菌生长;钾能滋润细胞及平衡钠含量。

苹果醋有很好的营养价值,它不仅有护肤作用,而且能解酒保肝防醉,酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉。男人多食用苹果醋,同样健康养生。