北京国际食品博览会定位于零售、批发、进口、经销商及各类餐饮供应商的全方位市场对接和整合。这种基于北方地区的市场策略，将深耕北方食品渠道的定位发展，打造出有别于同类展会的独特价值和文化，为更多全新客户开启市场商机。上届展会总面积超过35,000平方米，其中展览区域达到25,000平方米，会议及配套活动区域超过10,000平米。超过600家参展商在以进口精细食品和进口食品、乳制品、烘焙食品、肉制品及水产品、冷冻食品、甜食、糖果及休闲食品、咖啡和茶、橄榄油和食用油、酒精类和非酒精类饮品、水果和蔬菜、有机食品、餐饮服务等品类进行联合展示，其中海外展商数量所占比例近总参展商数量的45%。观众人数超过24,000人。

中国食品工业十二五规划提出，到2015年，食品工业总产值达到12.7万亿元，增长101.1%，年均增长15%左右；利税达到1.6万亿元，增长76.2%，年均增长12%。到2015年，销售收入百亿元以上的食品工业企业达到50家以上，形成以大型骨干企业为龙头、中型企业为支撑、小（微）型企业为基础的良性发展新格局。未来食品行业零售额、餐饮收入将均保持10%以上的增长速度。由于城乡、不同地区的居民在食品消费上有较大的差距，食品消费市场仍有巨大的市场增长空间。另外，城镇化过程中，随着收入分配制度的改革和居民消费能力的提高，中等收入群体的消费升级将是带动食品消费的重要力量，预计到2015年中国食品制造业销售收入将超过2.5万亿元，年增速将保持在10%以上。而北京作为中国最大的政治、经济中心，北京已成为中国第一大展会城市，在北京举办的中国北京国际食品饮料博览会，效应辐射全世界，同时北京也是世界500强企业在中国的大本营、中国食品饮料行业商品的集散地。

观众数量：24,100