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始于1952年,综合性大型企业集团——北京顺鑫农业股份有限公司旗下品牌,主要从事清香型系列白酒的研发、酿造、销售的综合性企业

牛栏山二锅头,二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表,已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时,去第一锅“酒头”,弃第三锅“酒尾”,“掐头去尾取中段”,唯取第二锅之贵酿,故名“二锅头”。牛栏山位于华北平原北端,东临潮白河,品种众多、质量上乘的农作物和丰富的地下水资源为其提供了上佳的原料。牛栏山二锅头承牛栏山“百年酒窖”之神气,酝酿绝代酒香,酒色清亮透明,强劲爽洌,风格独特。民族品牌网www.mzpp.com.cn

牛栏山酒厂隶属北京顺鑫农业股份有限公司,位于北京市顺义区北部牛栏山镇,潮白河西畔。牛栏山镇因依傍牛栏山而得名,可上溯至3000年前周初时期的酒文化更让古镇醇香弥新、遐迩闻名。她钟聚神山甜井、潮白河之灵气,为二锅头酒开源立宗。300多年来,因专心酿好酒,口碑日隆;以古法谱新篇,长盛不衰。康熙《顺义县志》记载,牛栏山地区的“黄酒、白酒”为远近闻名之“物产”;民国《顺义县志》记载:“造酒工:做是工者约百余人,所酿之酒甘冽异常,为平北特产,销售邻县或平市,颇脍炙人口,而尤以牛栏山酒较为出名”。解放后,顺义县以牛栏山地区“公利”、“富顺成”、“义信”和“魁盛”等四家老烧锅为基础,筹备合营生产。1952年10月26日,河北省人民政府工业厅酒业生产管理局国营牛栏山制酒厂正式成立,是为牛栏山酒厂的前身。

60多年来,牛栏山酒厂始终践行诚信立身,创新带领,求真务实,包容共生的经营理念,励精图治,勤奋耕耘。从“潮白河”牌二锅头,经“华灯”牌北京醇,到“牛栏山”牌系列白酒,牛酒人栉风沐雨,砥砺奋进,连创佳绩。尤其是进入新世纪以来,牛栏山酒厂肩负“传承三百年酿造、发展二锅头产业、弘扬中国酒文化”的时代使命,专注于打造中国二锅头品牌,精工艺、求品质、拓营销,经营业绩持续、迅速增长;全国化市场营销战略稳步推进,市场规模、市场渗透率不断拓展和提高;白酒产量、销售收入等指标稳居行业前列。

牛栏山酒厂总占地面积606亩,新、老厂区比肩而立,浑然一体,相得益彰;传统而不失现代、古朴而律动时尚的京味建筑,释放着牛栏山品牌文化的特质。自动化生产车间、智能化立体库、勾调技术中心等生产设施;位于新厂区中心的北京二锅头文化苑,不仅是展示二锅头文化的平台,传播企业文化的窗口,也是弘扬京味文化的名片。

牛栏山酒厂始终坚持科技带领、品质为先的发展之道。近年来,企业陆续建立了检测分析实验室、微生物实验室、博士后工作站、牛栏山酒厂特色菌种库、酒体设计工作室和技师工作室等科研平台。其中,检测分析实验室是中国白酒行业第二家通过CNAS认可的实验室;微生物实验室累计已分离酿酒微生物2万余株,其中性能优良并应用于实际生产的有30余株;牛栏山菌种库成为北京地区较为齐全的白酒菌种资源库;酒体设计工作室设计出了牛栏山酒的典型风味和个性特征。等等这些,为牛栏山酒厂掌握二锅头核心技术奠定了坚实的基础。同时,企业还通过引进和培养高级技术人才,加强对外技术合作等一系列举措,着力推进科技战略。目前,企业拥有职工2020人,其中,中国酿酒大师1名,中高级职称、高级技术人员近200名。

牛栏山酒厂始终坚持民酒定位,坚守好酒品质,服务大众消费。主导产品“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”等五大系列,销往全国各地并远销海外多个国家和地区。

牛栏山酒厂在前进的道路上,一次次华彩绽放,一次次续写酒业传奇。 匠心,成就了二锅头的好酒品类,也凝炼了牛酒人的精业精神;包容,塑造了二锅头的内在性格,也涵养了牛栏山的人文情怀。今天的牛栏山酒厂,正顺应市场发展的潮流,抢抓机遇,革故鼎新,稳步前行。重市场、强科技、抓管理、兴文化,不忘初心,不断超越;今天的牛栏山酒厂,正以海纳百川的气度,携手同行,凝心聚力,共同进步。深挖潜、纵联合、讲和谐、促共赢,履行责任,回馈社会。正是“匠心” 和“包容” ,定义了牛栏山二锅头作为“京味生活元素”的内涵,赋予了牛栏山酒无限的市场活力。 百年陈酿传经典,世纪珍品续新篇!未来,牛酒人将继续以品质和文化诠释“正宗二锅头,地道北京味”的品牌定位,用责任与激情演绎二锅头经久不衰的生命价值和市场价值,用智慧和汗水再铸牛栏山酒厂的新辉煌。


  • 牛栏山北京顺鑫农业股份有限公司
  • 联系方式:010-81483800董事长:李颖林
  • 发源地:北京市 顺义区 前街1号院1号楼顺鑫国际商务中心
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